Jedzenie po angielsku - obszerny słowniczek

Jedzenie to coś, co sprawia nam przyjemność. Jest rytuałem, często kojarzy nam się z rodzinnymi nasiadówkami, gdzie przy długim stole rozmawiamy z bliskimi i delektujemy się wieloma potrawami, a czasem to po prostu fast food zjedzony w drodze z pracy. Angielskie słownictwo związane z jedzeniem przyda nam się w sklepie, restauracji, podczas wyjazdów i w domu. Dlatego też przygotowaliśmy obszerny słowniczek, który pozwoli przypomnieć sobie a także powtórzyć wyrazy i zwroty związane z pożywieniem. Czas na jedzenie po angielsku!

Nazwy posiłków w angielskim

Podróż o angielskim słownictwie związanym z jedzeniem warto zacząć od podstaw, czyli od posiłków, jakie możemy jeść o różnych porach dnia. Oto one:

meals – posiłki / meal – posiłek

two-course posiłek składający się z dwóch dań

food – jedzenie/żywność

breakfast – śniadanie

brunch – drugie śniadanie

lunch – lancz lub obiad (mowa tu raczej o lekkim obiedzie we wczesnych godzinach)

dinner – obiad (mowa o obiedzie składającym się z dwóch dań, to może być też obiadokolacja)

supper – kolacja

snack – przekąska

teatime – podwieczorek (raczej w brytyjskim angielskim)

starter/appetizer – przystawka

main course lub main dish – danie główne

first course – pierwsze danie

second course – drugie danie

soup – zupa

→ Wpis, który może Cię zainteresować: English breakfast

Rodzaje dań po angielsku

Ok, podstawowe słownictwo związane z nazwami posiłków mamy za sobą. Teraz warto poznać jakie mamy rodzaje dań. Chodzi tutaj o podział na dania mięsne, dania z ryb, dania wegetariańskie.

vegetarian dishes – dania wegetariańskie

gluten-free dishes – dania bez glutenu

fish dishes – dania rybne

meat dishes – dania mięsne

salads – sałatki

beef dishes – dania z wołowiny

pork dishes – dania z wieprzowiny

poultry dishes – dania z drobiu

soups – zupy

desserts – desery

surf and turf – danie mięsno-rybne

Jedzenie po angielsku – produkty spożywcze

Produkty spożywcze to nic innego, jak półprodukty, z których możemy przygotować posiłek. Na przykład z mąki, jajek, cukru i mleka zrobimy naleśniki, z samych jajek usmażymy jajecznicę, a z kiełbasek i bułek przygotujemy hot-dogi. Poniżej znajduje się lista popularnych produktów spożywczych.

groceries – artykuły spożywcze ogólnie

sugar – cukier

icing sugar – cukier puder

egg white – białko

egg – jajko

egg yolk – żółtko

yoghurt – jogurt

margarine – margaryna

butter – masło

milk – mleko

oil – olej

flour – mąka

baking powder – proszek do pieczenia

rice – ryż

fat – tłuszcz

pasta – makaron

sausage – kiełbasa

honey – miód

cacao – kakao

cream – śmietana

Owoce po angielsku

Owoce podobnie jak warzywa, to zdrowsza część naszej diety. Możemy je jeść surowe, przetworzone, mogą być dodatkiem do deserów, a także dań głównych. Są źródłem witamin, ale nie zapominajmy, że też cukru. Najważniejsze owoce po angielsku to:

apple – jabłko

watermelon – arbuz

plum – śliwka

peach – brzoskwinia

orange – pomarańcza

melon – melon

lime – limonka

lemon – cytryna

banana – banan

cherries – wiśnie

cranberries – żurawina

mango – mango

grapes – winogrona

blackcurrant – czarna porzeczka

→ Wpis, który może Cię zainteresować: Angielski na wakacjach i w podróży

Warzywa po angielsku

Teraz trochę zdrowszych elementów naszej diety. Mowa o warzywach, które są dodatkami do dań głównych, ale i same mogą być głównym daniem wegetariańskim. Poniżej znajduje się tabelka z najpopularniejszymi z nich. Warzywa po angielsku to m. in.:

carrot – marchewka

beet – burak

asparagus – szparagi

corn – kukurydza

tomato – pomidor

spinach – szpinak

radish – rzodkiewka

onion – cebula

leek – por

mushroom – grzyb

garlic – czosnek

cucumber – ogórek

cauliflower – kalafior

ginger – imbir

potato – ziemniak

sweet potato – słodki ziemniak, batat

broccoli – brokuły

cabbage – kapusta

lettuce – sałata

Pieczywo po angielsku

Nic nie smakuje lepiej niż świeży chleb posmarowany masłem. To idealny początek dnia. Poniżej znajduje się lista z różnymi, powszechnie spotykanymi rodzajami pieczywa.

baked goods – to ogólnie pieczywo/wypieki

bread – chleb

bagel – bajgiel

baguette – bagietka

croissant – rogalik francuski

toast bread – chleb tostowy

lavash – lawasz

sweet roll – słodka bułka

roll – bułka

breadcrumbs – bułka tarta

Nabiał po angielsku

Nabiał, to wszystkie produkty na bazie mleka. Nabiał to ważny element naszej diety, bowiem dostarcza nam białko oraz wapń. Nabiał po angielsku to między innymi:

dairy – nabiał (nabiał jako kategoria produktów)

cheese – ser żółty

milk – mleko

blue cheese – ser pleśniowy

butter – masło

eggs – jajka

egg white – białko

egg yolk – żółtko

yoghurt – jogurt

cottage cheese – twarożek lub serek wiejski

whipped cream – bita śmietana

sheep milk cheese – ser owczy

milkshake – napój mleczny, szejk

cream – śmietana

strained yoghurt – jogurt grecki

tofu – ser tofu

whole milk – mleko pełnotłuste

whey – serwatka

sour cream – kwaśna śmietana

margarine – margaryna

cheese spread – serek do smarowania

buttermilk – maślanka

Mięso i drób po angielsku

Kolejna kategoria to mięso i drób po angielsku. Mamy tutaj:

meat – mięso

red meat – czerwone mięso

white meat – białe mięso

chicken – kurczak

pork – wieprzowina

beef – wołowina

lamb – jagnięcina

poultry – drób

goose – gęsina

veal – cielęcina

bacon – bekon

ham – szynka

turkey – indyk

sausage – kiełbasa

ribs – żeberka

rabbit – królik

pate – pasztet

→ Wpis, który może Cię zainteresować: Wszystko co musisz wiedzieć o Thanksgiving

Ryby i owoce morza po angielsku

Oczywiście ciężko będzie podać nazwy wszystkich ryb i owoców morza, bo jest ich naprawdę wiele. Dlatego tutaj skupimy się na tych najbardziej znanych i spotykanych na naszych stołach. Ryby i owoce morza po angielsku rozwinęliśmy w dedykowanym artykule.

fish – ryby

seafood – owoce morza

sushi – sushi

trout – pstrąg

herring – śledź

perch – okoń

carp – karp

cod – dorsz

mackerel – makrela

sardine – sardynka

salmon – łosoś

tuna – tuńczyk

shrimp – krewetka

octopus – ośmiornica

lobster – homar

oyster – ostryga

anchovy – anchois/sardele

crab – krab

caviar – kawior

eel – węgorz

scallops – przegrzebki

squid – kalmar

→ Wpis, który może Cię zainteresować: Boże Narodzenie po angielsku – świąteczne słówka

Zioła i przyprawy po angielsku

Jak w każdej kuchni także w tej brytyjskiej zioła i przyprawy będą odgrywały szczególną rolę. Chociaż kuchnia Wyspiarzy nie jest wyjątkowa, to znajdziemy w niej wiele nietypowych i naprawdę smacznych potraw. Najczęściej do potraw używa się czarnego pieprzu, cynamonu, chilli, ostrej papryki, kminu rzymskiego. Oczywiście to nie wszystkie przyprawy i zioła, które znajdziemy w tych potrawach. Zioła i przyprawy po angielsku to m. in.:

herbs – zioła

spices – przyprawy

pepper – pieprz

salt – sól

cinnamon – cynamon

dill – koper

thyme – tymianek

nutmeg – gałka muszkatołowa

mint – mięta

chilli – chili

ginger – imbir

cumin – kmin rzymski

basil – bazylia

paprika – papryka

vanilla – wanilia

cardamon – kardamon

bay leaf – liść laurowy

Dodatki do jedzenia po angielsku

Dodatki do jedzenia, to przede wszystkim wszelkiego rodzaju sosy, ale też na przykład pieczone ziemniaki, czy frytki. Chociaż niektóre z nich, tak jak na przykład frytki z dodatkami są traktowane, szczególnie w fast-foodach traktowane są jako dania (na przykład frytki z serem) lub przekąski, a nie dodatki. Oto najczęściej spotykane dodatki do jedzenia:

chips – frytki

french fries – to także frytki, ale tak nazywa się je w USA i Kanadzie

steak fries – frytki, ale grube pokrojone w kawałki, podawane jako dodatek do steków

mayonnaise – majonez

ketchup – keczup

mustard – musztarda

soy sauce – sos sojowy

gravy – sos do pieczeni

mayo – to także może być określenie na majonez, ale częściej to sos na bazie majonezu

toast bread – chleb tostowy, traktowany jako dodatek na przykład do śniadania

mashed potatoes – puree ziemniaczane

guacamole – pasta/sos guacamole na bazie awokado

horseradish – chrzan

parmesan – parmezan (jako dodatek do makaronów)

wasabi – wasabi, może też występować pod nazwą Japanese horseradish

Ciasta i desery po po angielsku

Słodkie, słodkości i różne różności, czyli odrobina przyjemności dla naszego podniebienia. Desery to nie tylko ciasta, ale też różnego rodzaju lody, słodkie przekąski, pączki i wiele innych. Poniżej znajduje się tabelka z najpopularniejszymi deserami po polsku i angielsku. Ciasta i desery po angielsku rozwinęliśmy w dedykowanym wpisie.

apple pie – szarlotka

carrot cake – ciasto marchewkowe

cheesecake – sernik

donut – pączek

banana cake – ciasto bananowe

banana split – deser na bazie bananów i lodów

brownie – ciasto czekoladowe

cinnamon rolls – bułeczki cynamonowe

cupcake – babeczka

flan – krem budyniowy

gingerbread – piernik

pavlova – pavlova (rodzaj bezy z bitą śmietaną i owocami)

hot chocolate – gorąca czekolada

ice shake – szejk lodowy

ice-cream – lody

pralines – czekoladowe pralinki

pudding – budyń w Ameryce, a w Wielkiej Brytanii pudding

oatmeal cookie – ciastko owsiane

cakepops – deser w formie lizaka wykonany z ciasta, przeważnie zamaczanego w czekoladzie lub słodkiej polewie

Napoje po angielsku

Oczywiście do posiłków bardzo często spożywamy napoje. Oto kilka z nich:

water – woda

juice – sok

apple juice – sok jabłkowy

orange juice – sok pomarańczowy

freshly squeezed orange juice – świeżo wyciskany sok pomarańczowy

tea – herbata

coffee – kawa

black coffee – kawa bez mleka

white coffee – kawa z mlekiem

beer – piwo

wine – wino

red wine – czerwone wino

white wine – białe wino

soda / fizzy drink – napój gazowany

cocktail – drink alkoholowy

spirits – alkohole wysokoprocentowe

Popularne dania po angielsku

Czyli garść słownictwa związanego już z gotowymi potrawami.

baked potato – pieczony ziemniak

chicken wings – skrzydełka kurczaka

chilli con carne – chili con carne

grilled cheese – grillowany ser

onion rings – krążki cebulowe

peanut butter and jelly sandwich – kanapka z masłem orzechowym i dżemem

PB&J sandwich – to także kanapka z masłem orzechowym i dżemem

cheeseburger with fries – cheeseburger z frytkami

double cheeseburger – podwójny cheeseburger

pizza – pizza

pepperoni pizza – pizza pepperoni

sandwich – kanapka

meatballs with tomato sauce – klopsy z sosem pomidorowym

lasagna with meat and bechamel sauce – mięsna lasagna z sosem beszamelowym

risotto – risotto, potrawa ryżowa z bulionem

fish and chips – ryba z frytkami

stew – rodzaj gulaszu

caviar – kawior

pulled pork – szarpana wieprzowina

potato salad – sałatka ziemniaczana

spaghetti – spagetti

chicken soup – rosół

tomato soup – zupa pomidorowa

Jedzenie po angielsku – podsumowanie

Powyższa lista to oczywiście nie wszystkie dania i produkty, które znajdziemy w kuchni. Wymienione przez nas produkty i dania można zaliczyć do tych najpowszechniejszych (słowniczek chętnie poszerzy native jeśli wybierzecie angielski online z native speakerem). Warto zapamiętać przynajmniej kilka z nich, by w sytuacji kryzysowej łatwo zamówić jedzenie w restauracji czy też zrobić zakupy spożywcze do przygotowania rodzinnego obiadu.

Autor tekstu: Leah Morawiec, Amerykanka, native speaker z 15-letnim doświadczeniem, właścicielka TalkBack.