Nabiał po angielsku - słowniczek

Nabiał, w języku angielskim to dairy. W tej grupie produktów znajdziemy sery, mleko, lody, desery! Nabiał jest ważną częścią codziennej diety, dostarczając białka, witamin, minerałów, a także i zdrowych tłuszczy. Oto przydatny słowniczek, który zawiera najważniejsze słówka i wyrażenia. Dzisiaj nabiał po angielsku!

Nabiał po angielsku – pełna lista produktów

By ułatwić poruszanie się po słowniczku, podzielimy go według rodzaju nabiału. Chyba najbardziej kojarzy on nam się z mlekiem i właśnie od niego zaczniemy.

→ Wpis, który może Cię zainteresować: Jedzenie po angielsku

Mleko i jego rodzaje w angielskim

milk	mleko
condensed milk	mleko skondensowane
cow milk	mleko krowie
sheep milk	mleko owcze
goat milk	mleko kozie
breast milk	mleko z piersi
dehydrated milk, powdered milk	mleko w proszku
fat-free milk (0%)	mleko odtłuszczone, chude
flavoured milk	mleko smakowe
lactose-free milk	mleko bez laktozy
skimmed milk	mego odtłuszczone
infant formula	mleko dla niemowląt
organic milk	mleko organiczne
pasteurized milk	mleko pasteryzowane
raw milk	surowe mleko
reduced fat milk (2%)	mleko półtłuste
scalded milk	mleko przegotowane
soured milk	mleko zsiadłe
UHT milk	mleko UHT
unpasteurized milk	mleko niepasteryzowane
whole milk	mleko pełnotłuste
unsweetened milk	mleko niesłodzone
vitamin fortified milk	mleko wzbogacone o witaminy
fermented milk	mleko fermentowane
calcium fortified milk	mleko wzbogacone o wapń

Tutaj mała ciekawostka! Skrót UHT pochodzi z języka angielskiego i oznacza ultra-heat treatment, czyli poddanie produktu żywnościowego sterylizacji za pomocą wysokiej temperatury.

Kolejna ciekawostka związana jest z alergiami pokarmowymi: każdy rodzic, który ma dziecko z alergią pokarmową, eksperymentuje z innymi rodzajami mleka, podając mu mleko chociażby, kozie czy owcze. Na amerykańskim rynku można znaleźć też mleko bawole (buffalo milk), wielbłądzie (camel milk), ośle (donkey milk), mleko klaczy (mare milk) czy jaka (yak milk) lub nawet renifera (reindeer milk). Nazwy mlek roślinnych tworzy się analogicznie: mleko kokosowe to coconut milk, mleko sojowe – soy milk itp.

Produkty mleczne po angielsku

butter	masło
buttermilk	maślanka
cheese	ser żółty
cheese spread, cream cheese	serek do smarowania
cottage cheese	twarożek, serek wiejski
cream	śmietana
yoghurt	jogurt
ghee	masło klarowane
kefir	kefir
quark	twaróg, ser biały
whey	serwatka
whipped cream	bita śmietana
drinkable yoghurt	jogurt pitny

Sery po angielsku

cheese	ser żółty
blue cheese	ser pleśniowy
full-fat cheese	ser pełnotłusty
goat cheese	ser kozi
grated cheese	ser tarty
melted cheese	ser topiony
smoked cheese	ser wędzony

Śmietana po angielsku

half and half	śmietana 12% (z mlekiem)
country cream	śmietana 15%
single cream	śmietana 20%
light cream	śmietana 5-6% (w Kanadzie) lub 18-30% (w USA)
whipping cream	śmietana 30%
heavy cream	śmietana 36%
double cream	śmietana 48%
creme fraiche	śmietana 35%, lekko kwaśna
sour cream	kwaśna śmietana

Ciekawostka tym razem o śmietanie. Polska śmietana „osiemnastka”, to po angielsku light cream, single cream, coffee cream, table cream.

Lody w angielskim

ice cream	lody
an ice cream sundae	deser lodowy
soft serve	lody włoskie
a cone	rożek
a frozen yogurt	mrożony jogurt
sorbet	sorbet
a popsicle	lody na patyku

→ Wpis, który może cię zainteresować: Ciasta i desery po angielsku

Nabiał w angielskim – przydatne wyrażenia

Wśród zwrotów związanych z nabiałem, które warto znać, są między innymi poniższe:

to acidify the milk	zakwasić mleko
to ferment	fermentować
to milk a cow	doić krowę
to pasteurize milk	pasteryzować mleko
to spill milk	rozlać mleko

Popularne idiomy „mleczne”

Milk the cow dry	wykorzystywać lub eksploatować źródło lub zasób w pełni, bez pozostawiania niczego
Don’t milk a stone	zadanie bezowocne i niepraktyczne
Cry over spilled milk	płakać nad rozlanym mlekiem, martwić się lub przejmować czymś, co już się stało i nie można tego zmienić
Land of milk and honey	kraj obfitości i dostatku.
The milk run	łatwe lub rutynowe zadanie lub praca

Nabiał po angielsku – podsumowanie

Ten powyższy słowniczek podstawowych zwrotów związanych z nabiałem, pomoże Ci podczas chociażby gotowania z wykorzystaniem anglojęzycznego przepisu i teraz już wiesz, co to chociażby „half and half”. Przyda też się podczas zakupów czy gdy będziemy zamawiać angielskie śniadanie w restauracji. Angielski online z native speakerem pozwoli dodatkowo przećwiczyć słownictwo, które poznaliście w artykule.

Autor tekstu: Leah Morawiec, Amerykanka, native speaker z 15-letnim doświadczeniem, właścicielka TalkBack.